Le eccellenze gastronomiche di Crema e del Cremasco saranno in vetrina da domani 13 agosto – fino al 18 – in piazza Aldo Moro. Chiacchiere e Tortelli, un tempo… la tortellata, vivrà di buoni sapori, sostenibilità e cura dell’ambiente, inclusione sociale e di una fitta rete con le associazioni locali. Insieme al cibo della tradizione sono questi gli ingredienti della terza edizione della manifestazione gastronomica che celebra il Tortello cremasco. Dopo il successo delle due precedenti edizioni, con oltre 3.500 presenze nelle sei serate, una tonnellata di Tortelli venduti e il boom di turisti stranieri, quest’anno il Carnevale Cremasco Odv, con alcune innovazioni, punta a migliorare il servizio, la qualità della proposta e, perché no, l’ambiente.
Attenzione al sociale
“Crediamo che un evento come questo, oltre a essere un momento di festa possa
generare valore; per questo abbiamo scelto di dare spazio a realtà locali che ogni giorno si impegnano sul nostro territorio per creare opportunità alle persone che stanno vivendo momenti di fragilità”, ha spiegato il presidente del Carnevale Eugenio Pisati. Sono nate così le collaborazioni Le Tighe sociali con Le Tavole del Chiostro di Caritas, ristorante di via Bottesini 4 (tighe a km zero), Crema e il Dolce del Pellegrino (un bis di pere/cioccolato o mele/amaretto) in sinergia con La Casa del Pellegrino ristorante sociale di Santa Maria. Chiaramente in tavola non mancheranno Bertolina e Spongarda. I Tortelli e molto altro avranno anche un angolo gluten free.
L’ambiente con Treenation
La Foresta del Carnevale Cremasco è un piccolo progetto di riforestazione sulla piattaforma Treenation, nato dal sogno di rendere la manifestazione sempre più sostenibile e in armonia con la terra. “Ogni dieci porzioni di Tortelli cotti e un chilo di Tortelli crudi venduti ci impegniamo a piantare un albero nel mondo in realtà selezionate non solo secondo i criteri di sostenibilità, ma tenendo conto delle condizioni di lavoro di chi opera all’interno di queste aree, proteggendo così non solo la biodiversità, ma supportando le comunità locali”, ha spiegato l’organizzazione.
Turismo e musica 
Chiacchiere e Tortelli attira ogni anno migliaia di visitatori che rimangono affascinati dalla bellezza della nostra città. La collaborazione con Pro Loco garantisce giovani volontari che si occuperanno della promozione turistica grazie alla formula ormai collaudata Crema in mezz’ora; piccoli tour, brevi passeggiate con guide turistiche tra le ore 18 e le ore 19, poco prima dell’apertura della cucina serale. Saranno anche distribuite cartoline con monumenti emblematici e inedite immagini di Crema come piccolo ricordo da spedire. Tutte le sere band e musica dal vivo dalle ore 21 e animazione e baby dance per bambini.
Pisati: “Vi aspettiamo con gioia”
“Siamo pronti ad affrontare questa nuova sfida – ha detto Pisati –. La terza edizione si caratterizza per l’impronta che vogliamo lasciare nella comunità in cui viviamo. Associare il divertimento, la leggerezza della stagione estiva con la responsabilità delle nostre azioni e la consapevolezza di poter migliorare, anche se di poco, il mondo in cui abitiamo, è un valore nel quale ci riconosciamo. Siamo felici di poter portare il nostro entusiasmo, la passione dell’esercito dei volontari, una cinquantina, anche in questo appuntamento estivo. Vi aspettiamo. Il nostro obiettivo è regalare momenti di convivialità e condivisione”.
